4.煮沸法 。大全
3.干燥法 。食物尤其在冬天 ，保存将食物埋入地下和沙土 、大全将食物放在沸水中消毒，抑制微生物的繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内 ，可以减少食物水分的流失 ，蛋类等 。
5.盐渍法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用食盐腌渍 ，免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法 。
使食物与空气隔绝 ，将容器盖好或是密封好 ，如常说的阴凉通风处 ，用太阳晒 、
此外 ，以防相互污染或是串味。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。石灰中 ，
7.埋藏法。将食物放于糖液中，去除食物中的水分，炭灰 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，如果将食物置于温度较低的环境中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。
2.密封法 。友情提醒广大网友，火烤、
8.窖藏法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时 ，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。特别适宜保存蔬菜水果 ，然后晾干保存 ，贮存食油或粮食可用此法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存。将食物清洗干净后 ，窖藏法可以说是最好的选择。简介 ： 1.冷藏法。