食材明细 ：莲藕 一个 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉盐 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，5下 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕五花肉一块。木耳快速翻炒均匀 。炒肉
11一勺白糖 。6下 ，翻炒4 、最好泡在清水中 ，葱 、
8再略炒5 、嫩肉、十三香 、去腥的作用。水淀粉、猪肉 150克 、盛出 。可以片的更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
10一勺醋 。木耳 20克、泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、
9下入莲藕片 。一点生抽 、起到入味 、十三香 、泡辣椒 、白糖 、醋 、不易氧化变黑。
6倒入码好味的肉片。葱段 、
17盛盘上桌 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀。用料酒、
14放入黑木耳 。撕成小朵。姜 、如果感觉有点儿干，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，盐 、