民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶
，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞煮成汤水饮用 ，传说
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞
传说口渴难耐 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞口渴难耐 ，传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代，单枞饮后便不再口渴 。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，故后被人广为栽种 ，潮之出桑浦者佳” ，并被列为全国名茶 。可追溯到唐朝 。