2 、下精盐调味；
4、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，将蛋块回锅 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒料酒、苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，下蒜末、入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。豉油 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒜末 、
3 、与苦瓜一同翻炒均匀，白砂糖、
材料 ：苦瓜1根 、试试调入少许白砂糖 ，也可以有效减少苦味。让苦瓜不“苦”！生姜末
调料：精盐 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将鸡蛋打散 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
锅内酌情添加食用油，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，即可出锅装盘 。烹饪中 ：烹饪时，调入少许白砂糖 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，淀粉水 、相反 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，淋少许蒸鱼豉油 ，搅打均匀；锅注油烧热，搭配鸡蛋、甜丝丝的味道更爽口 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，料酒几滴 ，土鸡蛋5枚 、